Home Il tartufo Le stagioni del Tartufo

Le stagioni del Tartufo

Ciascuna varietà di tartufo viene raccolta in un ben determinato periodo dell'anno, e più precisamente:

Specie/varietàNome comunePeriodo di raccolta
Tuber Magnatum Pico
Tartufo Bianco Pregiato
dal 1 ottobre al 31 dicembre
Tuber Melanosporum Vitt.
Tartufo Nero Pregiato
dal 15 novembre al 15 marzo
Tuber Aestivum Vitt.
Tartufo Nero Estivo o Scorzone
dal 1 maggio al 30 novembre
Tuber Aestivum Vitt. var. Uncinatum Chatin Tartufo Uncinato  dal 1 ottobre al 31 dicembre
Tuber Borchii Vitt. o Tuber Albidum Pico
Tartufo Bianchetto o Marzuolo
dal 15 gennaio al 30 aprile
Tuber Brumale Vitt.
Tartufo Nero Invernale o Brumale
dal 15 novembre al 15 marzo
Tuber Brumale var. Moschatm De Ferry Tartufo Nero Moscato
dal 1 settembre al 31 dicembre
 

Newsletter

Inserisci il tuo indirizzo Email per ricevere informazioni sui prodotti.







Cerca

L'Azienda

Di generazione in generazione, seguendo l'antico ritmo delle stagioni, la ditta Marini & Azzolini raccoglie e commercializza tutte le varietà di tartufi che crescono spontaneamente nel generoso territorio ove è ubicata l'azienda: Acqualagna, famosa per essere sede del più intenso e attivo mercato di tartufi a livello nazionale ed internazionale. Continua...

Prodotti

Salamino di fico
Salamino di fico
€0,00



Paté di fegatini al tartufo - 180g
Paté di fegatini al tartufo - 180g
€0,00



Paté al fagiano - 180g
Paté al fagiano - 180g
€0,00



Tartufo Nero Pregiato intero - 100g
Tartufo Nero Pregiato intero - 100g
€0,00



Crema di Tartufo Bianco Pregiato e Bianchetto - 90g
Crema di Tartufo Bianco Pregiato e Bianchetto - 90g
€0,00



Crema di Tartufo Nero Pregiato - 25g
Crema di Tartufo Nero Pregiato - 25g
€0,00



Ragù di carne - 190g
Ragù di carne - 190g
€0,00



Tagliatelle ai funghi porcini - 250g
Tagliatelle ai funghi porcini - 250g
€0,00



Formaggio fuso al tartufo - 500g
Formaggio fuso al tartufo - 500g
€0,00



Olio extra vergine aromatizzato al tartufo nero - 250ml
Olio extra vergine aromatizzato al tartufo nero - 250ml
€0,00




Tartufo Nero Pregiato intero - 25g
Tartufo Nero Pregiato intero - 25g
€0,00

Tartufo Nero Estivo a fette - 700g
Tartufo Nero Estivo a fette - 700g
€0,00

Crema di Tartufo Bianco Pregiato e Bianchetto - 90g
Crema di Tartufo Bianco Pregiato e Bianchetto - 90g
€0,00

Burro al tartufo - 50g
Burro al tartufo - 50g
€0,00